Ako spracúvame ovčie mlieko
Naša vášeň pre chuť sa odráža v každom z našich produktov – vyvážený pomer surovín a starostlivý výber ingrediencií v každej receptúre.
Denne čerstvé
Denne spracúvame vlastné ovčie mlieko od 400 oviec.
Francúzsky podpis
Know-how (savoir-faire) spod Eiffelovky, prepojené s mliekom našich oviec, vyzreté na salaši. V našich mliečnych výrobkoch spájame noblesu francúzskej kuchyne s chuťou slovenských lúk v jedinečných receptúrach.
Ovce na Ponických pastvinách
Obhospodarujeme pastviny a lúky o výmere viac ako 100 hektárov. Ovečky sa počas pastierskej sezóny pasú na pastvinách. Rozsiahle pastviny im umožňujú vyberať si podľa vlastnej chuti rozličné byliny a trávy. Chuť týchto bylín je potom príjemne rozpoznateľná aj v osviežujúcom ovčom mlieku a žinčici.
Staráme sa o 400 oviec. Zameriavame sa pritom hlavne na chov dojných oviec.
Nadojené mlieko putuje do syrárne
Ovčie mlieko dojíme vo vlastnej modernej dojárni na Ponikách. Nadojené mlieko spracúvame priamo v našej syrárni.
Zameriavame sa primárne na výrobu mliečnych produktov, syrov a špecialít z vlastného ovčieho mlieka.
Bez konzervantov a farbív. Ručná výroba nám umožňuje šetrné zaobchádzanie ako so syrárskym zrnom počas výroby, tak aj s hotovými syrmi.
Zachovávajú si tak nutričné hodnoty aj mikroflóru, ktorá je základom našich mliečnych výrobkov.
Viete, že …
S rešpektom k prirodzenému biorytmu
Ovce dojíme len od marca do októbra. V ostatných mesiacoch odpočívajú. Tým rešpektujeme prirodzený rytmus prírody.
Tradičné výrobné postupy
Celú filozofiu našej výroby zakladáme na tradičných postupoch s rešpektom k prírode. Naše receptúry sú kombináciou tradičných salašníckych postupov a syrárskej francúzskej školy.
Vyrábame bez zbytočných konzervantov a farbív, s maximálnym podielom ľudskej práce.
Ovčie mlieko pochádza výhradne z nášho chovu, ktorý je situovaný v okolí obce Poniky, pri Banskej Bystrici.
Čas ako tajná prísada
Niektoré naše syry zrejú dni, iné celé mesiace. V zrejúcich miestnostiach si syr oddýchne, dozrie a rozvinie plnú chuť.
Vytvárame mu ideálne podmienky, opatrujeme ho – a trpezlivo čakáme, kým príde jeho čas. Pretože vieme, že na dobré sa oplatí počkať.
Vďaka pôsobeniu enzýmov a baktérií, v starostlivo strážených podmienkach vlhkosti, teploty a prúdenia vzduchu, ovčí syr získava svoju vnútornú textúru, jedinečnú arómu a jemnosť.
Viete, že …
Doručujeme len vlastným kuriérom
Chceme, aby ste si mohli vychutnať ovčie mlieko, jogurty a syry, pri ktorých viete, kto ich vyrobil. Aby ste cítil chuť poctivého remesla.
Jacob Jones
Founder, CEO
Far far away, behind the word mountains, far from the countries and Consonantia, there live the blind texts separated they live in. Far far away, behind
We Work With the Best Partners
Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts. Separated they live in Bookmarks.
Do you want to become our partner?
We are always looking for interesting people with interesting ideas! We value a flat hierarchy, clear communication, full ownership and responsibility.
Contact Us
Online Sports Nutrition and Natural Dietetics.
Chances are there wasn’t collaboration, communication, and checkpoints, there wasn’t a process agreed upon or specified with the granularity required. It’s content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn’t have helped, won’t help now. It’s like saying you’re a bad designer, use less bold text, don’t use italics in every other paragraph. True enough, but that’s not all that it takes to get things back on track.
The villagers are out there with a vengeance to get that Frankenstein
You made all the required mock ups for commissioned layout, got all the approvals, built a tested code base or had them built, you decided on a content management system, got a license for it or adapted:
- The toppings you may chose for that TV dinner pizza slice when you forgot to shop for foods, the paint you may slap on your face to impress the new boss is your business.
- But what about your daily bread? Design comps, layouts, wireframes—will your clients accept that you go about things the facile way?
- Authorities in our business will tell in no uncertain terms that Lorem Ipsum is that huge, huge no no to forswear forever.
- Not so fast, I’d say, there are some redeeming factors in favor of greeking text, as its use is merely the symptom of a worse problem to take into consideration.
- Websites in professional use templating systems.
- Commercial publishing platforms and content management systems ensure that you can show different text, different data using the same template.
- When it’s about controlling hundreds of articles, product pages for web shops, or user profiles in social networks, all of them potentially with different sizes, formats, rules for differing elements things can break, designs agreed upon can have unintended consequences and look much different than expected.
This is quite a problem to solve, but just doing without greeking text won’t fix it. Using test items of real content and data in designs will help, but there’s no guarantee that every oddity will be found and corrected. Do you want to be sure? Then a prototype or beta site with real content published from the real CMS is needed—but you’re not going that far until you go through an initial design cycle.
Read more
